XAI
El xai és la cria de menys d’un any de l’ovella i el carner. S’alimenta de la llet de la seva mare fins als 3 mesos, en aquesta etapa se’l denomina xai lletó i encara no se’l considera un remugant. Als 3 mesos es desteta i comença a desenvolupar els 4 estómacs que li permetran digerir una dieta herbívora, que serà a partir de llavors la base de la seva alimentació.
VEDELLA
La vedella és un mamífer que encara no ha assolit la maduresa sexual. A Catalunya per poder obtenir el segell de qualitat la carn de vedella ha de tenir menys de 12 mesos d’edat.
La carn de vedella és una carn vermella que es defineix com la carn del múscul sense processar.
ELABORATS
Qualitat, proximitat i tradició familiar. En Maldonado Carnissers fem els elaborats amb productes de primera cualitat i seguin un riguros process de les materies primes. Les nostres carns son fresques de proximitat i amb la maxima garantia de cualitat i de benestar animal.
POLTRE
La carn de poltre és una carn que pertany a la categoria de carns vermelles. És de color rosat. En el nostre cas parlem d’ animals entre 8 i 12 mesos, d’ animals que viuen en llibertat, i que per tant, el factor humà no intervé en cap cas en la seva alimentació ni en res de res.
QUI SOM - LA NOSTRA HISTÒRIA
L’any 1990, Maldonado Carnissers neix com la primera carnisseria en el mercat de la Mercè.
Trenta i dos anys després, Maldonado Carnissers continua sent una carnisseria de referència en la zona de nou Barris i San Andres.
La nostra voluntat ha estat sempre satisfer les necessitats dels nostres consumidors gràcies a la Qualitat i Selecció dels nostres productes.
L’experiència amb Maldonado Carnissers és garantia de Qualitat i Bon gust.
ACTUALITAT
El nostre objectiu continua sent apoderar-nos del segell de Qualitat
Seleccionem per als nostres clients els millors productes de proximitat que juntament amb l’assessorament dels nostres carnissers ens porten a gaudir d’una gran experiència de compra.
Des de Maldonado Carnissers no volíem que et quedessis sense poder degustar els nostres productes amb les receptes que ofereix el nostre restaurant. Busquem el plaer que puguis compartir un agradable menjar amb qui vulguis.